Нашинкованный лук слегка спассеровать, добавить томат-пасту и жарить еще 3—5 мин. Затем влить уксус и кипятить 10—15 мин, периодически помешивая. В конце варки положить специи. Готовую смесь соединить с голландским соусом, протереть через сито и прогреть до 65—70 °С. Влить лимонный сок и размешать. При подаче положить рубленую зелень петрушки. Подавать к жареным, отварным и припущенным мясным или рыбным блюдам.
Продукты
соус голландский
900
г
томатная паста
60
г
лук репчатый
50
г
уксус 3%
100
мл
лимон
0.5
шт.
зелень петрушки
25
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Голландский соус с томатом и луком. Как приготовить Голландский соус с томатом и луком?
Куриные грудки со спаржей под... 
Голландский соус