рецепт

Белый рыбный соус

Приготовленную горячую белую мучную пассеровку развести рыбным горячим бульоном. Нашинкованные репчатый лук и коренья спассеровать, соединить с разведенной мучной пассеровкой, положить специи и варить 45—50 мин. После этого соус посолить и протереть через сито. Затем довести соус до кипения. Чтобы не образовалась пленка, на поверхность положить кусочки сливочного масла. Использовать для приготовления большинства белых рыбных соусов.

Продукты
бульон рыбный 1л
мука пшеничная 50г
масло сливочное 50г
или маргарин 50г
лук репчатый 50г
корень петрушки 40г
или корень сельдерея 40г
специи  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Белый рыбный соус. Как приготовить Белый рыбный соус?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус для рыбы
2 спасибо 1028 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)