Птичье молоко не люблю, но рецепт зашла посмотреть. Никогда не знала, что птичье молоко - это по сути СЫРЫЕ белки. Вкусно наверное, но сырые яйца -это риск сальмонеллеза...
Добромка
Эльмира
Птичье молоко не люблю, но рецепт зашла посмотреть. Никогда не знала, что птичье молоко - это по сути СЫРЫЕ белки. Вкусно наверное, но сырые яйца -это риск сальмонеллеза...
Факт! Потому если готовить, брать яйца домашние. И, да даже в Мск их можно купить. Пусть дороже но если хочешь питаться в городе натурально, приходится платить
Рамиль
Какое же это "Птичье молоко"7
Настоящее "Птичье молоко" готовится с агар-агаром, сгущенкой, крахмальной патокой. В белковую массу заливается не сахар, а горячий сироп, как в итальянские меренги.
Наталья
Девочки,чтоб белки не были сырыми взбивайте белки на водяной бани.
Владислав
А что делать если желатин отделился нижним слоем!!!
Мария
Риск подхватить сальмонеллез в дерквнских яйцах намного выше чем в магазинных, но деревенские яйца в целом по вкусу лучше магазинных.
Сделала по рецепту, чувствую привкус желатина...
Михаил
Рамиль
Какое же это "Птичье молоко"7Настоящее "Птичье молоко" готовится с агар-агаром, сгущенкой, крахмальной патокой. В белковую массу заливается не сахар, а горячий сироп, как в итальянские меренги.
Это ленивый вариант=) но суть остается прежней
Маня
Желатин действительно отделяется нижним слоем, не понравился рецепт(((
Алина
Перед употреблением яйца нужно мыть !!!!
Сам вирус саймонелы находиться на шкарлупки яйца а не в самом яйце !
Ольга
Маня
Желатин действительно отделяется нижним слоем, не понравился рецепт(((
Если так произошло, значит белки были недостаточно взбиты и быстро осели...
Настя
А сколько примерно по времени взбивать белки,чтобы они хорошо взбились?
Ольга
Вирус сальмонеллы? Люди, вы гениальны
Тамара
Спасибо за рецепт!
Для того, что бы белки не отслаивались,нужно вначале их сбить до крепких пиков, а потом, продолжая взбивать белки, по чуть чуть добавлять сахар
Олеся
Рецепт очень хороший ,только в желатин не воду а молоко надо .
Вероника
Рецепт просто отличный !!! Спасибо большое !!! Если нормально взбивать то ничего там не отделяется ,и получаеться все очень вкусно !!!
Дарья
Сальманела живет на яйцах. И если их помыть хорошо то все будет нормально.
Марина
У меня всё отлично получилось. Всем моим понравилось! Спасибо за рецепт.
У меня все получилось!!! Правда очень сладко, в следующий раз буду добавлять меньше сахара, видимо у меня слишком большой стакан.
Ирина
Тоже небольшой слой желатина на дне, взбивала так ,что блендер стал горячим.
Ирина
Желатин нужно остужать. А само суфле мне понравилось и без желатина,нежное и воздушное.
Ирина
Ирина
Желатин нужно остужать? А само суфле мне понравилось и без желатина,нежное и воздушное.
Аня
Пробую...Но желатин не остужала. Еще шоколад пробую белый, так как черному оказалось лет шесть;)
Марина
Я по этому рецепту делаю уже много лет, очень вкусно но всегда мало!!!
Ангелина
Ужасно получилось .... отделился низ
Амина
Рамиль
Какое же это "Птичье молоко"7Настоящее "Птичье молоко" готовится с агар-агаром, сгущенкой, крахмальной патокой. В белковую массу заливается не сахар, а горячий сироп, как в итальянские меренги.
пожалуйста можете написать полный рецепт, если не трудно?
Анютка
Спасибо за рецепт! Птичье молоко обожаю! Буду пробовать.😋
Аза
Хороший рецепт. Обажаю птичье молоко.
Любовь
Ничего не отделяется. Отличный рецепт 👍🏼 я не просто первый раз птичье молоко готовила. Я первый раз с желе работала. И все получилось 👍🏼 единственное, автор не указал, и я не стала этого делать. Форму ничем не смазала (силиконовую) и мое птичье молоко достать из формы не смогла. Пришлось залить шоколад прям в форму, и кушать прям из формы 😁
Гуля
СПАСИБО ВАМ
татьяна
кто знает рецепт из десяти яиц и желтки и белки
екатерина
белки не взбились до пиков, но желатин не отслоился. действительно в суфле преобладает вкус желатина, все-таки лучше готовить его с агар-агар. я таким образом делала прослойку для торта, думаю крем и бисквит перебьют вкус желатина. А так рецептик буду дорабатывать для себя. Спасибо.
Анастасия
Рецепт супер. Все получилось, минус все прилипло. чем нужно смазывать силиконовую форму чтоб легко выходило из формы?
Светлана
Ничего не застыло
Александра
У меня всё прекрасно получилось. Но очень сладкий.
Аленка
Во времена СССР именно так и делали птичье молоко, без сгущёнки и масла. Именно тогда и была самая вкусная птичка.
Энн
Рецепт не годен. Я сделала именно так как и написано в рецепте спустя 30 минут масса стала прозрачной и покрылась пеной. Рецепт не работает 😞☹
Рецепт не годен. Я сделала именно так как и написано в рецепте спустя 30 минут масса стала прозрачной и покрылась пеной. Рецепт не работает 😞☹
Значит Вы плохо взбили белки. Надо взбивать как на безе.
Kto-to
Если вы боитесь заболеть сальмонеллёз - достаточно просто промыть яйца с чайной содой)0)
Доброжелатель
Эльмира
Птичье молоко не люблю, но рецепт зашла посмотреть. Никогда не знала, что птичье молоко - это по сути СЫРЫЕ белки. Вкусно наверное, но сырые яйца -это риск сальмонеллеза...
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Шоколадное суфле 
Торт "Птичье молоко" (по... 
Десерт "Птичье молоко" 
Торт "Птичье молоко" 
Торт "Птичье молоко" на агар-агаре 
