картофель очистить, отварить, обсушить, пропустить через мясорубку, остудить, смешать с желтками, затем — со взбитыми белками, разделить всю массу пополам. одну половину разложить на глубокой сковороде, смазанной маслом, на нее положить фарш из грибов. из остальной картофельной массы скатать валик и положить его на грибы. грибы слегка посыпать сухарями и смазать разболтанным яйцом. испечь пирог в духовке со средним жаром. для фарша грибы очистить от зелени, вымыть, крупно порезать и положить на горячую сковородку с жареным луком. грибы обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, затем остудить, добавить сметану, подсоленную и смешанную с мукой
Продукты (на 1 порцию)
картофель
700
г
яйца
3
шт.
грибы свежие
800
г
масло топлёное
1
ст. ложка
лук репчатый
50
г
сметана
0.5-1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
панировочные сухари
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Пирог картофельный с грибами. Как приготовить Пирог картофельный с грибами?
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Картофельный пирог-запеканка с сыром 
Плацинды с картофелем 
Пирог с картофелем и мясом 
Киш с жареными грибами и зеленью 
Пирог с грибами и сыром 
Заливной пирог на кефире, с... 
Пирог с грибами и яйцом 
Открытый пирог с грибами 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники