Картофель отварить, очистить, еще горячим размять. Когда остынет, добавить муку, соль, вымесить и приготовить круглые лепешки. Или, раскатав тесто в пласт толщиной 1 см, разрезать на четырехугольные куски.
Приготовленный таким образом бульбонай уложить на лист, посыпанный мукой, и выпекать в печи или духовке до тех пор, пока не зарумянится.
Выпеченный бульбонай залить поджаренным шпиком с луком, сметаной, затем тушить.
Можно подать бульбонай с подливкой из творога или капусты. Приготовление подливки из творога: творог растереть, разбавить молоком, добавить соль, часть сметаны и перемешать; оставшейся сметаной полить творог сверху.
Продукты
картофель
1
кг
мука
75
г
лук репчатый
80
г
сало копчёное
сколько уйдет
сметана
по вкусу
Для подливки:
творог
500
г
молоко
1.5
стакана
сметана
0.5
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Бульбонай по-литовски. Как приготовить Бульбонай по-литовски?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом