Картофель с мясом, луком и морковью - самое популярное и самое народное блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить и семью, и гостей. Чтобы приготовить это блюдо быстрее, картошку можно сперва отварить, затем соединить с обжаренными овощами и мясом, и потушить всего несколько минут.
Продукты (на 4 порции)
Свиные рёбрышки - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода горячая или бульон мясной - 200 мл
Пошаговый фото рецептКартофель тушеный с мясом
Подготовить продукты.
Ребрышки разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить.
Растопить в толстостенной сковороде или казане сливочное масло. Выложить ребрышки.
Ребрышки обжарить на масле на среднем огне до готовности, периодически переворачивая (20-25 минут).
Картофель очистить. Если клубни крупные, разрезать их на части.
Картофель залить водой и поставить вариться. Варить на небольшом огне 15-20 минут.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Когда мясо будет готово, выложить его из сковороды. В той же сковороде, в которой жарилось мясо, обжарить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Из кастрюли с отварным картофелем слить воду.
К отварному картофелю в кастрюле добавить обжаренные овощи и мясо. Влить горячую воду или бульон. Добавить соль, перец и лавровый лист. Тушить картошку со свиными ребрышками 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофель тушеный с мясом. Как приготовить Картофель тушеный с мясом?
Простой и понятный рецепт, но: когда солить картошку, и как тушить, когда вы слили всю воду из кортошки?
нина
Хорошо что не добовлены томаты русский мужчина не любит с томатами все супер!.
Garry
Ерунда. Заморочка с варкой картошки ничего не даёт, разве что в результате хотите получить кашу
Анели
Это не тушёный картофель, а варёный с поджаркой. Совсем не то. И неправильно расставленные знаки препинания придают комичности рецепту: "очистить картофель, вымыть при необходимости, разрезать на части")) Это ,типа, иногда нет необходимости мыть?))
Дарья
Елена
Как тушить если ни воды, ни бульона нет.Автор, поясните, пожалуйста.
У Вас нет воды? Если нет бульона,можно вскипятить воду в чайнике.
Таня
Не поняла. Все сложить в конце и залить водой?[/quote да...
Татьяна
Очень вкуснаои быстро спасибо за рецепт
Ирина
Я делаю все с сырой картошкой. Заливаю кипятком почти до уровня и тушу.
Мария
Абдулла
Мясо говядина или баранина?
Лучще это чем свинина
Кто-то
Спасибо Вам что пишите такие классные рецепты) Спасибо!
Горемыка
Приготовил сегодня, вкусно получилось.
Серый
Приготовил, чет не очень вкусно получилось, почему так? =(
Елена
Только что приготовила по рецепту.Всем домашним понравилось.
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сочное жаркое по-домашнему 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
