Лук-порей промыть холодной водой, подсушить. Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном. Положить нарезанные репчатый лук и лук-порей и тушить 10 минут, затем влить бульон, сливки и положить нарезанный картофель. Довести до кипения, накрыть и варить 30 минут. Немного охладить и размять овощи. Приготовление соуса со шпинатом. На сливочном масле обжарить шпинат с цедрой лимона, влить сливки, кипятить 1-2 минуты. Измельчить соус в блендере. Разлить суп по тарелкам, украсить вареными креветками и полить соусом.
Продукты
лук-порей
1
кг
лук репчатый
350
г
картофель
200
г
масло сливочное
50
г
бульон овощной
1.5
л
или бульон куриный
1.5
л
сливки жирные
0.6
стакана
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Для соуса со шпинатом:
шпинат
100
г
масло сливочное
1
ст. ложка
сливки жирные
0.6
стакана
цедра лимона
1
шт.
зелень для украшения
по вкусу
креветки варёные замороженные очищенные для украшения
по вкусу
Рецепт: Суп из лука-порея со сливками. Как приготовить Суп из лука-порея со сливками?
Сырный суп с креветками и рисом 
Суп с креветками 
Тайский суп "Том Ям" с креветками 
Суп из креветок 
Сливочный суп с морепродуктами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых