Морковь и лук очищают, измельчают и обжаривают в половине нормы сливочного масла. В полученную массу добавляют томат-пюре, муку и мясной бульон. Смесь тщательно перемешивают и варят на медленном огне 10 мин. Затем смесь солят, смешивают с острым томатным соусом и процеживают через сито. После этого соус варят еще 3 мин, а затем подают к столу.
Продукты
бульон мясной
100
г
томатное пюре
250
г
морковь
120
г
мука
30
г
лук репчатый
120
г
масло сливочное
30
г
соус томатный острый
30
г
соль
по вкусу
Рецепт: Соус «Томатный». Как приготовить Соус «Томатный»?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Соус "Сальса"