Репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея измельчают, смешивают с лавровым листом, гвоздикой, кардамоном, черным душистым перцем и заливают уксусом и водой. Смесь доводят до кипения, после чего снимают с огня и добавляют в маринад толченый чеснок.
Продукты
лук репчатый
50
г
морковь
50
г
вода
40
г
уксус столовый 9%
20
г
лавровый лист
6
шт.
гвоздика
6
шт.
кардамон
3
шт.
чеснок
3
дольки
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
перец чёрный душистый
по вкусу
Рецепт: Маринад для крупной дичи. Как приготовить Маринад для крупной дичи?
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Маринад для шашлыка на кефире с... 
Свинина, шприцованная сливками 
Буженина из свиной грудинки 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I