Нашинковать капусту, натереть морковь. В эмалированную кастрюлю уложить слоями капусту, морковь, виноград, клюкву, предварительно нарезанные яблоки, снова капусту и т. д. в том же порядке. Приготовление рассола: смешать воду, масло, уксус, сахар, соль и мелко нарубленный чеснок. Прокипятить 2—3 мин. Затем капусту залить горячим рассолом и поставить под гнет. Через 1,5 суток готова к употреблению.
Продукты
капуста
1
кг
морковь
1
шт.
клюква
100
г
виноград
100
г
яблоко
2-3
шт.
Для рассола:
вода
0.5
л
асафетида
0.5
стакана
уксус
0.25
стакана
сахар
0.5
стакана
соль
1
ст. ложка
чеснок
1
головка
Рецепт: Капуста провансаль. Как приготовить Капуста провансаль?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками