Филе семги моют в холодной воде, нарезают небольшими кусочками и маринуют в смеси лимонного сока, оливкового масла (50 мл), горчицы, измельченного чеснока, соли и перца в течение 1-2 ч. Сладкий перец моют, чистят и нарезают квадратиками, предварительно вымытые помидоры разрезают пополам. Кусочки семги, выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая маринадом. Квадратики сладкого перца и половинки помидоров обжаривают в течение 3-5 мин в разогретом оливковом масле. Готовую рыбу выкладывают на блюдо, сверху кладут обжаренные перец и помидоры. Блюдо подают к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
филе рыбы (семги)
600
г
помидоры мелкий
250
г
перец сладкий
250
г
сок лимона
50
мл
масло оливковое
100
мл
горчица
25
г
чеснок
2
дольки
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Семга в горчичном маринаде. Как приготовить Семга в горчичном маринаде?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Капуста маринованная "Объедение" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Картофельная запеканка с сёмгой и... 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Киш с сёмгой и грибами