Разобрать кочан на листья и пробланшировать их. Удалив прожилки, завернуть фарш в листья. Обмакнуть голубцы в тесто и обжарить с обеих сторон.
Подавать со сметаной.
Для фарша: натереть на крупной терке морковь, нашинковать лук и смешать в равных пропорциях. Обжарить получившуюся массу на растительном масле, добавить в фарш мелконарубленный чеснок, зелень.
Для теста: взбить яйцо, добавить теплое молоко, соль, сахар, соду и муку. Все перемешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Продукты
Для начинки:
капуста
1
кочан
морковь
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
чеснок
по вкусу
Для теста:
яйца
1
шт.
молоко
0.5
стакана
мука
1
стакан
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
сода
0.25
ч. ложки
масло растительное для жарки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Голубцы овощные в тесте. Как приготовить Голубцы овощные в тесте?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде