Кабачки разрезать на 4 части, удалить семечки и уложить на несмазанный противень. Поставить в горячую духовку, чтобы испарилась вода. Через 2—3 ч достать и остудить. Пока кабачки остывают, поджарить натертую на крупной терке морковь и лук отдельно. Остывшие кабачки отжать от остатков воды и снять кожицу. Получившуюся рыхлую массу кабачка соединить с луком, морковью, кетчупом, добавить соль, перец, чеснок и тушить 20 минут.
Продукты
кабачки
2
шт.
морковь
2-3
шт.
лук репчатый
3-4
шт.
кетчуп
5
ст. ложек
масло растительное для жарки
по вкусу
перец
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Икра кабачковая. Как приготовить Икра кабачковая?
Кабачковая икра 
Кабачковая икра 
Кабачковая икра на сковороде 
Мамина икра из кабачков по... 
Икра кабачковая 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков