рецепт

Баклажаны по-португальски

Нарезать баклажаны кружками толщиной 1 см. Обдать кипятком, отбросить на сито, дать стечь воде, посолить и поставить под гнет на 20 мин. Разогреть отдельно 1 ст. л. масла и поджарить в нем мелко нарезанный лук, добавить в масло разрезанные пополам помидоры, перо чеснока, специи. Тушить на плите полчаса, пока соус не загустеет. Обсушить на полотенце кружки баклажанов, обвалять в муке и поджарить на сале. Протереть соус через сито, налить несколько ложек на дно глиняной формы, уложить ряд тонких ломтиков брынзы, прикрыть кружками баклажан и повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Полить содержимое формы оставшимся соусом, посыпать сыром, смешанным с толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в горячую духовку.

Продукты
баклажан 4шт.
сыр 150г
брынза 100г
мука 2ст. ложки
сало топленое 2ст. ложки
луковицы 2шт.
помидоры 6-7шт.
чеснок зеленый 1перо
сахар 1ч. ложка
масло сливочное 1ст. ложка
сухари толченые 1ч. ложка
лавровый лист  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-португальски. Как приготовить Баклажаны по-португальски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Португальская кухня
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)