Котлеты из гречневой каши

Подготовить продукты.

Как приготовить котлеты из гречневой каши:

Сварить гречневую кашу. Для этого крупу перебрать, промыть холодной водой, выложить в кастрюлю. Гречку залить холодной водой (320 мл). Довести воду до кипения. Посолить. Варить гречку под крышкой на небольшом огне до готовности (около 20-25 минут). Готовую гречневую кашу охладить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Разогреть сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки) и отправить туда лук. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты).

Крутую гречневую кашу смешать с пшеничной мукой и луком, поджаренным на растительном масле.

Добавить соль, чёрный молотый перец и растительное масло (2-3 ст. ложки). Всё хорошо размешать.

Сделать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях или муке.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло (2-3 ст. ложки). В горячее масло выложить подготовленные котлеты.

Жарить гречневые котлеты на среднем огне с двух сторон до румяности (2-3 минуты с каждой стороны).

Котлеты из гречневой каши готовы.

Подавать гречневые котлеты к борщу или кислым щам. Если хотите подавать котлеты отдельно, то лучше с грибным соусом.
Приятного аппетита!