Свинину промывают, нарезают порционными кусками и складывают в кастрюлю. Добавляют соль, раздавленный душистый перец, измельченный базилик и заливают кефиром. Маринуют в течение 3-4 ч, затем кладут куски свинины на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Готовое мясо выкладывают на блюдо, украшают кружочками лимона и листиками базилика и подают к столу.
Продукты
свинина
1
кг
кефир
500
мл
лимон
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
базилик
1
пучок
перец душистый горошком
5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Свинина в кефире. Как приготовить Свинина в кефире?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык из свинины в маринаде из кефира 
Шашлык из свинины, маринованной в... 
Куриные голени, маринованные в кефире 
Таратушки на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 