рецепт

Огурцы и томаты консервированные

Для приготовления огурцов в смеси с томатами отбирают огурцы длиной 6—10 см и мелкие томаты сливовидной или круглой формы Томаты должны быть плотные, красной окраски. Огурцы замачивают в течение 6—8 ч, дважды меняя при этом воду. Томаты моют и перед укладкой в банку очищают от плодоножек. Для придания вкуса добавляют укроп, стручковый горький перси (зеленый или красный), чеснок, листья сельдерея или петрушки. Укроп, сельдерей и петрушку моют, нарезают на кусочки по 4-5 см. Стручковый горький перец разрезают на половинки, чеснок — на половинки. На дно банки укладывают укроп, чеснок, зелень сельдерея или петрушки, стручковый перец, укладывают ряд огурцов, затем ряд томатов и так далее до наполнения. Чтобы придать консервам красивый вид, можно добавить мелкий лук, очищенный от покровной рубашки (от 2 по 4 шт.) и нарезанную кружочками морковь. Чтобы приготовить маринад в эмалированную кастрюлю вливают воду, насыпают соль и сахар кипятят 13—15 мин фильтруют, снова доводят до кипения, снимают с огня и добавляют уксус. После этого огурцы с томатами заливают горячим маринадом, накрывают банки крышками и сразу же стерилизуют, полулитровые — 8—9 мин, литровые — 10—11, трехлитровые — 14 - 16 мин.

Продукты
огурцы  по вкусу
томаты  по вкусу
Заливка на 3-литровую банку:
вода 1.2-1.25л
соль 70г
сахар 30-35г
уксус 72-90г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы и томаты консервированные. Как приготовить Огурцы и томаты консервированные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Помидоры на зиму

Блюда из огурцовОгурцы консервированные
Блюда из помидоров
11 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)