рецепт

Огурцы малосольные

В трехлитровые банки закладывают зелень, красный горький перец, чеснок и хорошо промытые огурцы, после чего в банку наливают рассол. Горлышко банки накрывают марлей и выдерживают 2—3 дня при комнатной температуре. В процессе молочнокислого брожения огурцы становятся малосольными. После этого марлю снимают, накрывают банки крышками и ставят на прогревание в воду температурой 40—45 °С. Воду в банке или ведре доводят до кипения. Банки выдерживают в этой воде при слабом кипении 20— 25 мин, затем укупоривают и охлаждают.

Продукты
На 10 кг огурцов:
зелень укропа 250г
эстрагон (тархун) 15г
корень хрена 15г
чеснок 1-2головки
семена горчицы 15-20г
перец чёрный молотый 3-5г
Состав заливки:
вода 4л
уксус 0.7л
соль 125-200г
сахар 150-250г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы малосольные. Как приготовить Огурцы малосольные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму
Засолка

Блюда из огурцовОгурцы малосольные
2 спасибо 3750 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)