Подготовленное филе хека, хлеб, замоченный в молоке или воде, и лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить перец, соль, взбитое яйцо. Все хорошо перемешать, разделить на порции, придать им форму сосисок, обкатать в муке, обмакнуть в яйцо, обкатать в сухарях. Жарить в большом количестве растительного масла или жира.
Перед подачей полить сосиски растительным или сливочным маслом.
Гарнир — отварной картофель или пюре, овощной салат.
Продукты (на 3 порции)
хек
500
г
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
мука пшеничная
2
ст. ложки
панировочные сухари
по вкусу
молоко
3
ст. ложки
перец
по вкусу
лук
1
шт.
яйца
2
шт.
хлеб белый пшеничный
1
кусочек
Рецепт: Сосиски из хека. Как приготовить Сосиски из хека?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Хек тушеный с овощами 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Нежный хек в луковом соусе