рецепт с фото пошаговый

Хачапури (1)

Фото к рецепту: Хачапури (1)
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика-Л   31.08.15

Хачапури – грузинские лепешки с начинкой. Чаще всего готовят хачапури с сыром, но готовят их и с яйцом, мясом, фасолью. Итак, готовим традиционные хачапури, рецепт теста на основе мацони и начинка из сыра.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Масло сливочное - 200 г
Мацони - 1 стакан
Сода питьевая - 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная - около 500 г (сколько уйдет)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Для начинки:
Сыр - 600-700 г
Яйца - 1-2 шт.

Пошаговый фото рецептХачапури (1)
Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №1

Продукты для хачапури перед вами.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №2

Как приготовить хачапури с сыром:

Заранее вынуть из холодильника сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №3

Малосольный сыр размять.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №4

К сыру добавить яйцо. Сыр перемешать с яйцом.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №5

Муку просеять, смешать ее с содой.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №6

В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить мацони, соль.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №7

Все хорошо взбить.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №8

Затем высыпать пшеничную муку, предварительно смешав ее с содой. Перемешать все ложкой.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №9

Руками замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №10

Включить духовку.
Разделить тесто на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №11

Каждую часть теста раскатать, подсыпая муку, толщиной около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №12

На каждую часть ровным слоем положить приготовленный сыр.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №13

Защипать края хачапури с сыром либо наглухо (так, чтобы сырная начинка оказалась внутри), либо наподобие ватрушки.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №14

Выложить подготовленные хачапури на противень.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №15

Противень поставить на среднюю полку. Испечь хачапури с сыром в духовке до готовности при температуре 230 градусов около 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №16

Хачапури с сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Хачапури (1) - шаг №17

Готовые хачапури с сыром можно подавать. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури (1). Как приготовить Хачапури (1)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с сыром Хачапури Грузинская кухня
В духовке
Блюда из сыра

Тема › Сокровища наций

20 спасибо 14003 4 0
Елена Суббота, 11 Января 2014 г. 18:58 #

спасибо большое вам за рецепт,просто и очень вкусно,муж доволен!!!!:yes:

   
цитировать
Лариса Среда, 02 Сентября 2015 г. 21:20 #

Отличное тесто для хачапури с сыром, в духовке оно поднялось довольно неплохо для бездрожжевого. И наконец правильный совет сколько готовить хачапури в духовке, до этого они у меня или пересушивались, или недопекались. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
3333 Среда, 23 Марта 2016 г. 19:46 #

А какой ряд вы поставили сетку первый второй или третий????????

   
цитировать
Алина Вторник, 20 Марта 2018 г. 16:15 #

А почему ваши хачапури такие бледные

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)