Баранину (корейку) рубят порционными кусками вместе с ребрышками. Пряную зелень измельчают, смешивают с растительным маслом, кориандром, лимонным соком, солью, красным и черным перцем. Кусочки баранины смазывают полученной массой с обеих сторон, складывают в керамическую миску и выдерживают в течение 2-3 часов в прохладном месте. Затем кусочки баранины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.
Продукты
баранина
1
кг
масло растительное
50
мл
кориандр молотый
3
г
мята
2
веточки
эстрагон (тархун)
2
веточки
базилик
2
веточки
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Шашлык из баранины на косточке. Как приготовить Шашлык из баранины на косточке?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Быстро маринованный шашлык