рецепт

Жареные пирожки с мясом

Рецепт жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста.

Продукты
Для теста:
мука 2стакана
дрожжи 25г
сахар 1ч. ложка
молоко 1стакан
желток 2шт.
масло сливочное 40г
соль  по вкусу
Для начинки:
мясо печеное250г
или мясо тушеное250г
лук репчатый 1шт.
жир 50г
бульонный кубик 1шт.
кипяток 4-5ст. ложек
соль  по вкусу
перец  по вкусу
смалец для жарки500г

Как приготовить жареные пирожки с мясом:

Дрожжи растереть с мукой, сахаром и молоком. Опара по густоте должна напоминать сметану. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить остальную муку и молоко, ввести желтки. Тщательно вымесить деревянной ложкой: тесто должно быть гладким, с пузырьками. Влить растопленное масло, добавить соль и продолжать вымешивать. Накрыть и поставить в теплое место.

Приготовление начинки для жареных пирожков с мясом: лук очистить, поджарить до золотистого цвета и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Приправить по вкусу солью, перцем и растворенным в кипятке бульонным кубиком; растереть в однородную массу.

Когда тесто подойдет, сформовать валики толщиной 4 см, нарезать кусочками, раскатать их в кружочки, положить начинку, тщательно защипать края. Поставить в теплое место для расстойки, затем жарить пирожки в жире.

Жареные пирожки с мясом выложить на кухонную бумагу, тщательно обсушить, выложить на блюдо и подать горячими.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные пирожки с мясом. Как приготовить Жареные пирожки с мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с мясом
Блюда из молока
25 спасибо 16659 1 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)