Желтки взбить с сахаром, добавить соль, молоко и постепенно ввести муку. Все хорошо вымешать. Сбить в густую пену белки, добавить их в готовую смесь, влить растительное масло. Брать чайной ложкой и бросать в кипящий жир. Обжарить с обеих сторон. Приготовление мусса: очистить айву от кожуры и косточек, добавить цедру лимона, все проварить в белом вине. Когда айва станет мягкой, протереть ее через сито, добавить лимонный сок и сахар.
Продукты
Для теста:
яйца
4
шт.
сахар
3
ст. ложки
соль
0.5
ч. ложки
молоко
1
стакан
мука
1.5
стакана
Для айвового мусса:
айва
4
шт.
цедра лимона
1
шт.
вино белое
1
стакан
сахар
4
ст. ложки
Рецепт: Пончики с айвовым муссом. Как приготовить Пончики с айвовым муссом?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Пончики по ГОСТу 
Классические пончики 
Американские пончики (донаты),... 
Постные дрожжевые пончики 
Пончики 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Клубничный мусс 
Конфитюр из айвы 
Очень простой пирог с айвой 
Куриное филе, тушенное с айвой и... 
Драники из картофеля и айвы 
Свинина, тушенная с айвой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...