Черри бренди и шерри бренди часто путают. Черри бренди - это английский вишневый или черешневый ликер, а шерри бренди - хересный бренди, производимый на юге Испании.
Продукты
черешня
1
кг
вишня
1
кг
коньяк
2
л
сахар жжёный
250
г
Очистить от косточек 2 кг черешен, смешанных с вишнями. Растолочь косточки и размешать вместе с фруктами и 2 литрами хорошего коньяка. Вылить в большую банку с широким горлышком или в эмалированную кастрюлю, покрыть, крепко завязать и настаивать в течение 6 недель. Затем полить охлажденным сиропом, приготовленным из 250 г жженого сахара, растворенного в небольшом количестве воды. Опять плотно закрыть и оставить на неделю. Потом хорошо профильтровать 2 раза и разлить по бутылкам. Употреблять только через 3-4 месяца.
зачем мучаться отделять косточки и потом всё смешивать. толочь всё разом. впрочем я кладу ягоды целиком, но настаиваю год. и ягоды потом идут в дело, в пасть то есть
Евгений
zorba
зачем мучаться отделять косточки и потом всё смешивать. толочь всё разом. впрочем я кладу ягоды целиком, но настаиваю год. и ягоды потом идут в дело, в пасть то есть
в косточках вишни содержится синильная кислота(яд) по этому косточки лучше убирать!
Елена
Евгений
zorba
зачем мучаться отделять косточки и потом всё смешивать. толочь всё разом. впрочем я кладу ягоды целиком, но настаиваю год. и ягоды потом идут в дело, в пасть то есть
в косточках вишни содержится синильная кислота(яд) по этому косточки лучше убирать!
Так авторы рецепта предлагают их растолочь и использовать в приготовлении. Также думаю, что лучше не отделять от ягод...
Домашняя кола из цикория и сиропа 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Сырные сконы с зеленым луком 
Сконы с колбасой и сыром 
Йоркширский пудинг 
Песочный пирог с черешней 