Залить кипятком целые, хорошие, совсем зрелые томаты, очистить от черенков, снять кожицу, потом размять на кусочки и положить в небольшое количество горячего жира со стручками зеленого перца, нарезанного соломкой. Тушить в смальце пока томаты не размягчатся. Потом влить в банки, достаточно посолить томаты и перец, полить гусиным жиром толщиной в 1 палец, закрыть и хорошо завязать, а затем класть на 25—30 минут на пар. При употреблении быстро потушить вместе с небольшим количеством лука, нарезанного кружочками.
Продукты
томаты спелые
по вкусу
смалец
по вкусу
перец зеленый
по вкусу
жир гусиный
по вкусу
лук
по вкусу
Рецепт: Сербское блюдо с перцем (Зимнее лечо). Как приготовить Сербское блюдо с перцем (Зимнее лечо)?
Лечо на зиму 
Лечо по-домашнему 
Лечо из сладкого перца 
Лечо «Домашнее» 
Лечо на зиму с луком и морковью 
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Маринованный болгарский перец 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец,... 
Консервированный перец в... 
Уштипцы (сербские котлетки) 
Бурек по-сербски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского...