Яблочный джем

Сегодня сварила по вашему рецепту - получилось слишком сладко!

А по-моему сахару столько, сколько надо, яблочный джем и должен быть сладким, а не безвкусным.

я приготовила яблочный джем но немножко по другому рецепту и в духовке-получилось просто объедение

Готовлю по вашему рецепту уже час, пока вкус очень приятный, никогда не готовила джемов, поэтому)

а можно яблоко через мясорубку,затем эту массу с сахаром перемешать ... потом сварить?

Нара, наверное, можно, но возиться с мясорубкой...(( яблоки и так разварятся ))

Яблоки через соковыжималку (Браун), а остатки-пюре из яблок,довольно ещё и сочное-в кастрюлю с сиропом...на 3 кг яблок всего 250 гр сахара,(можно и 150-200, я по вкусу,чтоб "Не Склеилось" и не испортилось-не скисла- "до завтра"), и пол Стакана ябл.сока,чтобы сахар растворился в сироп на огне....потом всю эту смесь на огонь,чтобы прогрелась(т.к. в этот же день дальше "варганить" уже не получится,может быть), и в "оконцовке")) получается ГУСТАЯ яблочная начинка для пирога( в меру СУХАЯ и СЛАДКАЯ), чтобы пирог не отсырел! Годится и для пирожков ...тесто - дрожжевое))) Пирожок весом 90 гр. в магазине в Москве,(Бехетле), ценят около 40р/шт..,а пирог с начинкой как выше-250-280 р/кг.... Вот и весь сказ!)))Дерзайте, Дамы... Ребята тоже МоГуТ)))) P.S. Эта начинка до пирога может и не дожить,как я наблюдаю.... С хлебом,по-моему,уйдёт!Придётся всё делать завтра и в Один День, чтобы было её ДОСТАТОЧНО в пироге)))))))

Как указано выше-яблоки являются ОСНОВОЙ начинки.В магазине я больше и не нашёл ничего,но дома я добавил в неё(основу)изюм,молотый грецкий орех и сдобрил ромом по вкусу.... Как вариант - можно добавить распаренный и пропущенный через мясорубку чернослив... Пропорции не пишу - По Вкусу!И не указал ВЫШЕ, что основу на огне нужно МЕШАТЬ и в посуде с ТОЛСТЫМ дном(желательно,чтобы Не Пригорела!!Тесто сделаете по вкусу....я люблю - дрожжевое....

ВАРЮ УЖЕ ЧАС НО Я ПО СВОЕМУ РЕЦЕПТУ БЕЗ ГВОЗДИКИ А СТ. ЛОЖ. КОРИЦЫ НАСЫПАЛА И САХАРА НА 1 кг.ЯБЛОК-800гр.ДА СЛАДКО НО ХРАНЮ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА И НИ РАЗУ НЕ ИСПОРТИЛОСЬ. ЕСТЬ ЕЩЕ БАНОЧКА ПРОШЛОГОДНЕГО.

Спасибо, очень просто и вкусно, как раз для меня!!))) Только мне тоже кажется, что в учет надо брать кислоту яблочек, у меня была денешта, тоже получилось очень сладко.

Ой... Сделала по вашему рецепту , но оооочень сладко получилось -притерно(((

А чем яблочное повидло и яблочный джем отличаются?

Получилось очень вкусно! именно то что хотелось из 3кг подготовленных яблок вышло 2,5 литра джема) и еще варить не обязательно 2 часа, джем был готов уже через 45 минут ))

Без гвоздики можно варить?

Без гвоздики можно варить?

Можно, но теряется изюминка рецепта.