Чтобы любимый всеми «Наполеон» был нежным и таял во рту, очень важно приготовить правильный крем для «Наполеона». Рецепты крема для «Наполеона» разнообразны, выбирайте по своему вкусу. А мы сегодня готовим заварной крем с маслом для «Наполеона».
Продукты
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 1,5 стакана
Желток - 2-3 шт.
Масло сливочное - 350 г
Пудра сахарная - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик (5 г)
Пошаговый фото рецептКрем заварной для «Наполеона»
Как приготовить крем для «Наполеона»:
Растворить столовую ложку муки (с верхом) в полутора стаканах холодного молока так, чтобы не было комочков.
Отделить желтки, добавить к ним 3-5 ст. ложек молока с мукой. Взбить до однородности. Отставить в сторону.
Варить массу (молоко с мукой) на слабом огне в неэмалированной посуде при постоянном помешивании до консистенции густой сметаны (7-10 минут).
Добавить 2-3 желтка, смешанных с молоком, размешать и продолжать варить до однородности. Остудить.
Смешать сливочное масло, сахарную пудру, столовую ложку алкоголя (по желанию) и ванилин, растереть до гладкости.
Добавить хорошо охлажденную мучную смесь и все взбить миксером.
Заварной крем для «Наполеона» готов.
Этот рецепт крема для «Наполеона» подойдет и для других тортов, а также эклеров, профитролей, заварных булочек.
Рецепт: Крем заварной для «Наполеона». Как приготовить Крем заварной для «Наполеона»?
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Масляный основной крем на... 
Заварной крем 
Заварной крем для любого торта 
Заварной крем классический 
Крем для Наполеона 
Крем заварной 
Французский масляный крем 
Крем сливочный 
Масляный крем со сгущенкой 
Классический крем "Шарлотт" 
посмотрим