рецепт

Ватрушка песочная

Знаменитая русская ватрушка может быть и из песочного теста.

Продукты
тесто песочное (основная рецептура)  сколько уйдет
творог (желательно, жирный)750г
сахар 0.75стакана
желток 2шт.
или крупа манная 1ст. ложка
сметана (по желанию) по вкусу

Чаще всего ватрушки с творогом пекут из сдобного дрожжевого теста. Но рецепт ватрушек может быть также и с пресным тестом, и с песочным. Например, из песочного теста с творожной начинкой можно приготовить вкусную, сладкую выпечку к чаю в виде ватрушки.

Приготовить песочное тесто. Пока тесто находится в холодильнике, сделать начинку. Смешать творог, сахар и желтки. Если желтков нет, то вместо них в качестве связующего элемента можно добавить 1 столовую ложку манной крупы или крахмала. Все хорошо перемешать. Если творог сухой, добавить немного сметаны, молока или воды.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, накрутить его на скалку и перенести на противень. Смазывать противень маслом не надо, так как песочное тесто имеет в себе достаточно жира.

Выложить начинку на раскатанное тесто и равномерно распределить по поверхности. Края теста слегка загнуть на начинку и тщательно защипить углы. Если под рукой есть сметана, смазать начинку сверху тонким слоем сметаны.

Поместить ватрушку в хорошо разогретую духовку и выпекать на небольшом огне примерно 40 минут. Следить за тем, чтобы тесто и начинка не подгорели.

Готовую ватрушку можно подавать на стол как в теплом, так и в холодном виде (все творожные пироги должны немного остыть, чтобы структура творога приняла нужную форму).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ватрушка песочная. Как приготовить Ватрушка песочная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВатрушкиПирожкиПирожки в духовке Пирожки с творогом
В духовке
Блюда из творога
8 спасибо 8546 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)