Смешать яйца, соль и часть молока, осторожно влить в муку, хорошо вымешать, чтобы не было комков. Добавить остальное молоко, соду. Хорошо вымешать и выпекать блины. Приготовление фарша: отдельно поджарить лук на сливочном масле. Грибы перебрать, промыть, мелко порезать и жарить на сковороде с добавлением сливочного масла и сметаны в течение 10 мин. Посолить, добавить пережаренный лук, соль, жарить еще 5 мин., добавить перец, зелень. На середину блинчика уложить тонким слоем грибной фарш, загнуть два противоположных конца блинчика в середину и туго скатать в трубочку. Блины обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в молотых сухарях и обжарить на сливочном масле.
Продукты
мука
3
стакана
молоко
3
стакана
яйца
2
шт.
сода
0.5
ч. ложки
соль
0.5
ч. ложки
Для фарша:
грибы свежие
500
г
лук репчатый большая
2
шт.
масло сливочное
100
г
сметана
100
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Блины с грибами. Как приготовить Блины с грибами?
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде