рецепт с фото

Салат из кускуса и мяса индейки с соусом песто

Фото к рецепту: Салат из кускуса и мяса индейки с соусом песто
 Meryl   28.01.09

Марокканская крупа кускус, итальянский соус песто, курага, кедровые орешки... Это блюдо интересно сочетанием продуктов из разных стран...

Продукты
Кускус — 1 стакан (200 г)
Масло оливковое — 1/3 стакана (80 мл)
Перец чили зеленый, длинный, без семян, мелко нарезанный — 1 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Оливки зеленые без косточек — 150 г
Зелень петрушки — 1 стакан
Уксус винный красный — 2 ст. л.
Сок 1 лимона
Курага нарезанная — 10 шт.
Орешки кедровые жареные — 3 ст. л.
Листья мяты — 1 стакан
Листья кориандра — 1 стакан
Лаваш круглый, разрезанный пополам — 4 шт.
Мясо индейки приготовленное, кусочками — 3 стакана (480 г)
Молодые листики горошка для украшения (желательно)

Залейте кускус холодной водой (1,5 стакана) и оставьте на 15 минут.

Для приготовления песто разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте чили и половину зеленого лука. Готовьте 2-3 минуты. С помощью кухонного комбайна смешайте обжаренный лук с оливками, петрушкой, уксусом, оливковым маслом и половиной лимонного сока до пастообразного состояния. (Песто можно хранить в холодильнике 4-5 дней).

Вмешайте в кускус курагу, орешки, зелень, оставшийся лимонный сок и зеленый лук. Добавив мясо индейки, салат с кускусом можно подать отдельно с соусом песто. А можно наполнить смесью лаваш, сверху добавить немного песто и, при желании, украсить зеленью горошка.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кускуса и мяса индейки с соусом песто. Как приготовить Салат из кускуса и мяса индейки с соусом песто?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из индейкиИндейка в соусе Блюда из кускуса Блюда из лавашаЛаваш с начинкой

Тема › Сокровища наций

1 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)