рецепт

Большие равиоли

Из муки, яиц и соли замесить крутое тесто, скатать в шар и выдержать 30 мин.

Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Охладить. Базилик, отложив 16 листиков, мелко порубить.

«Адыгейский» сыр размять, смешать с тертым твердым сыром, желтком, солью, мускатным орехом, рубленым базиликом и овощами.

Тесто тонко раскатать и вырезать 12 лепешек диаметром 12 см. На 4 лепешки разложить по 4 листика базилика, каждую накрыть еще одной лепешкой, слегка раскатать скалкой и смазать растопленным маслом. Сверху поместить оставшиеся лепешки, разложить на них начинку, края теста защипать так, чтобы получились трехслойные равиоли.

Продукты
Для теста:
мука 400г
яйца 4шт.
соль  по вкусу
Для начинки:
перец сладкий разного цвета2шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
цукини 1шт.
масло сливочное 2ст. ложки
брынза 300г
или сыр «Адыгейский»300г
сыр тёртый твердый4ст. ложки
желток 1шт.
базилик 0.5пучка
мускатный орех молотый 0.25ч. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Большие равиоли. Как приготовить Большие равиоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмени Равиоли
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из сыраСыр адыгейский Блюда из цуккини
3 спасибо 2357 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)