рецепт с фото пошаговый

Грибной суп (с шампиньонами)

Фото к рецепту: Грибной суп (с шампиньонами)
 4 порции

Суп с шампиньонами - рецепт первого блюда с нежным и тонким вкусом. Суп с шампиньонами хорош тем, что его можно готовить в любое время года, так как шампиньоны всегда найдутся в магазине, в отличие от свежих лесных грибов.

Продукты (на 4 порции)
шампиньоны 300г
рис 1ст. ложка
масло сливочное 2ст. ложки
морковь 2-3шт.
лук 1шт.
масло растительное 1-2ст. ложки
картофель 2-3шт.
лавровый лист 2-3шт.
соль  по вкусу
пряности  по вкусу
сахар 1ч. ложка
томат-паста (по желанию)0.5ч. ложки
сметана  по вкусу
зелень  по вкусу

Пошаговый фото рецептГрибной суп (с шампиньонами)
Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №1

Подготовить продукты для супа.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №2

Хорошо промыть грибы. Для этого залить их в кастрюльке холодной водой и оставить на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №3

Затем промыть грибы под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №4

Нарезать шампиньоны (не слишком мелко). Кожицу можно не снимать.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №5

Промыть рис и перемешать с нарезанными грибами в кастрюле.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №6

Добавить сливочное масло. Влить в кастрюлю кипяток так, чтобы вода только покрывала продукты. Поставить тушить на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №7

Пока рис с грибами тушится, нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №8

Натереть морковь.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №9

Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавить их к шампиньонам с рисом.
Продолжать готовить все вместе до тех пор, пока шампиньоны и рис не станут мягкими. Если нужно, долить немного горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №10

После того, как грибы и рис сварятся, нарезать кубиками картофель.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №11

Добавить картофель в кастрюлю с супом. Долить суп кипятком до нужной консистенции и варить еще 8-10 минут.
Затем добавить лавровый лист (много не класть, чтобы вкус супа оставался нежным), соль, сахар и немного молотых пряностей по вкусу. При желании, добавить чуть-чуть томатной пасты для цвета и пикантности супа.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп (с шампиньонами) - шаг №12

Подавать суп с шампиньонами, добавляя в каждую тарелку сметану и немного рубленой зелени.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп (с шампиньонами). Как приготовить Грибной суп (с шампиньонами)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп рисовый

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из риса Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
2294 спасибо 101 30
анна Пятница, 09 Ноября 2012 г. 17:15 #

спасибки попробуем.

   
цитировать
Наталия Суббота, 10 Ноября 2012 г. 11:12 #

Морковки хватит и одной с лихвой.а РИС МОЖНО ВЗЯТЬ ПРОПАРЕННЫЙ, ОН ТОГДА НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ.ВМЕСТО ВОДЫ ДОБАВИТЬ МОЖНО ГОВЯЖИЙ БУЛЬОНЧИК.рИС И ГРИБЫ ТУШИТЬ ВМЕСТЕ ДО ТЕХ ПОР ПОКА ДЕЛАЕТСЯ ПАССИРОВКА.А ПОТОМ ВСЕ СОЕДИНЯЕТСЯ.у МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 21:58 #

Я делала все по рецепту!) тоже переживала что рис превратиться. Но получилось очень очень вкусно! Такой сливочный супчик, видимо из-за сливочного масла!) Единственное морковь при жарке я убирала, в супчик надо максимум 1 штучку!Спасибо автору за рецепт!)

   
цитировать
Валентина Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 13:03 #

этот супчик получится очень вкусный, если морковь 1/2 и даже меньше, натереть на крупной терке и обжарить вместе с мелко нарезанным луком на сливочном масле. Грибы порезать соломкой и обжарит на сливочном масле и все добавить в бульон куриный. Когда суп будет готов, добавить кусочек тертого мягкого сыра / плавленный /, хорошо - треугольничек. Это придает неповторимый аромат. Едят этот суп свежим, при разогреве уже теряются его качества

   
цитировать
Камиль Суббота, 24 Ноября 2012 г. 19:24 #

Лучшее блюдо!

   
цитировать
викуля Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 10:03 #

щас попробую приготовить,рецепт очень простенький))!!!

   
цитировать
наталек Вторник, 11 Декабря 2012 г. 14:18 #

я брала одну морковку и одну луковицу. Рис надо варить вместе с картошкой иначе он разварится в кашу. Тушить грибы минут 15 и морковь с луком так же. Потом смешать потушить, добавить рис-картошку воду и довести до готовности. Все! очень вкусно

   
цитировать
RizaBodler Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:38 #

А мне очень понравилось, мы обожаем с девчонками морковку, так что все устроило получилось насыщенно и мягко. Спасибо за рецепт! Heart

   
цитировать
Туся Среда, 13 Февраля 2013 г. 12:36 #

Доверьтесь точному рецепту!!! Даже у меня, как у человека неготовящего, получилось безумно вкусно! Любимый мяукал от удовольствияWell)

   
цитировать
Елена Четверг, 21 Февраля 2013 г. 13:35 #

вкусненький супчик получился,только я вместо кипятка добавляла мясной бульон

   
цитировать
Маргарита Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 12:41 #

Спасибо огромное за рецепт, очень-очень вкусненько!!! Мы с мужем в восторге от такого супчика!!! Всем советую попробовать!!!

   
цитировать
Мария Пятница, 15 Марта 2013 г. 11:43 #

очень быстро,просто и оооочень вкусно.такой нежный супчик на скорую руку- просто палочка-выручалочка.муж был в восторге

   
цитировать
марина Пятница, 15 Марта 2013 г. 15:52 #

я за то,чтобы рис класть после того как грибы поваряться минут 30.А так вкусно

   
цитировать
Анатолий (хоть не шеф но 4 разряд есть=).) Среда, 20 Марта 2013 г. 15:33 #

елена:
Если столько времени варить в супе рис, то это будет каша. Рис добавлять в последнюю очередь и прокипятить минут 10 ! Рис варится бстрее, чем картошка.
Рис только в том случае быстрее картофеля сварится если это дурацкий вьетнамский рис, нормальный рис не может быстрее нарезанного картофеля свариться

   
цитировать
Анатолий (хоть не шеф но 4 разряд есть=).) Среда, 20 Марта 2013 г. 16:32 #

Ирина:
Автор не указала сколько времени тушить рис и грибы в кастрюле!а за этим многие и лезут на сайт узнать сколько времени готовится тот или иной продукт!!!! И ещё не понятно почему рис и грибы варить вместе?? Из риса наверное каша получится..странно но грибы советую варить в первую очередь ,потом засыпать всё остальное и сначала картофель скорее всего..потом рис..
для таких вопросов в сети есть отдельные страницы рецепты как правило пишут для людей знающих основы и технологию

   
цитировать
Лариса Среда, 20 Марта 2013 г. 21:02 #

Супчик просто супер! Very we!

   
цитировать
людмила Четверг, 21 Марта 2013 г. 14:28 #

Самое главное в этом рецепте- сытно! А в пост это особенно актуально. На счет морковки соглашусь, достаточно 1 средней, для цвета. И вообще я любой рецепт "подгоняю" под свой вкус, не нужно уж слишком судить- на вкус и цвет товарищей нет!!!

   
цитировать
Сирожа Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:12 #

Анатолий (хоть не шеф но 4 разряд есть=).):
елена:
Если столько времени варить в супе рис, то это будет каша. Рис добавлять в последнюю очередь и прокипятить минут 10 ! Рис варится бстрее, чем картошка.
Рис только в том случае быстрее картофеля сварится если это дурацкий вьетнамский рис, нормальный рис не может быстрее нарезанного картофеля свариться
А вот и не угадал, Анатолий. Инструкция по изготовлению еды (в народе "рецепт") должна содержать всю необходимую информацию.

   
цитировать
Иринка Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 15:48 #

Всем советую! Уже не первый раз готовлю именно так. Вкус просто восхитительный. Слив.масло придает особенный вкус. Просто вкусняшка!!!

   
цитировать
Мари Суббота, 04 Мая 2013 г. 17:58 #

очень вкусно,быстро и ароматно! ничего не разварилось. Все как должно быть! спасибо огромное за рецепт

   
цитировать
Серёга Суббота, 25 Мая 2013 г. 09:45 #
Супец пойдёт, вот только сахар здесь лишний и рис нужно позже класть.
   
цитировать
Влада Вторник, 28 Мая 2013 г. 19:39 #

суп шикарен Well спасибо автору за столь вкусный рецепт Well

   
цитировать
Юля Пятница, 05 Июля 2013 г. 21:49 #

Дарья:
А я вообще на куриннном бульоне делала, так что вообще красотень
Че ж красивого-то?!;) грибной суп на то и грибной, что варится на ГРИБНОМ бульоне;)

   
цитировать
Елена Суббота, 17 Августа 2013 г. 08:19 #

безумно вкусно))

   
цитировать
Илья Четверг, 19 Сентября 2013 г. 23:44 #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 15:07 #

супер слов нет!Спасибо!

   
цитировать
Иван Четверг, 12 Декабря 2013 г. 21:10 #

Прикольний суп всегда готовил по разному , а теперь хоть буду знать как правильно !!! Спасибо)))))To you

   
цитировать
Руслана Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 13:14 #

спасибо большое за рецептик)))супчик получился очень вкусный))

   
цитировать
татьяна Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 19:24 #

очень вкусный суп, только сготовила))))

   
цитировать
Настя Вторник, 07 Января 2014 г. 21:09 #

попробуем приготовить. думаю вкусно

   
цитировать
Настя Вторник, 07 Января 2014 г. 23:18 #

уже попробовали очень вкусноYesVery we!YesYes

   
цитировать
Артур Суббота, 11 Января 2014 г. 14:06 #

На 4 порции 3 морковки?)) Суп для зайцев чтоли ?

   
цитировать
Нэнси Пятница, 07 Марта 2014 г. 19:43 #

спасибо, очень вкусно

   
цитировать
Светла Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 12:52 #

Спасибо за вкусняшку

   
цитировать
ссс Четверг, 19 Февраля 2015 г. 19:21 #

Не хочу никого обидеть своим отзывом. Возможно, предостерегу кого-либо от порчи 300 гр. отборных шампиньонов.

Готовила точно по рецепту. Когда все было готово, поняла, что это невкусно, только открыв крышку кастрюли. В нос ударил запах помойного супа из больничной столовой (кто хоть раз лежал в больнице, меня поймет).

Никакого грибного аромата, только противный запах лука и моркови, плавающего в грибном отваре. Причем я добавила всего одну маленькую морковочку. Муж тоже эту бурду есть не стал.Пришлось отправить в канализацию.

Я обычно в супы добавляю лук с морковью, но подобный эффект впервые. Возможно, дело в сливочном масле. Или (что более вероятно) в отсутствии мяса. С шампьньонов, как ни крути, навара никакого.

П.С. А я не один год задавалась вопросом, как готовят противные супы в дешевых столовых. Теперь вот знаю ответ.

   
цитировать
Маруся Пятница, 20 Февраля 2015 г. 16:00 #
ссс:
Возможно, дело в сливочном масле... как готовят противные супы в дешевых столовых...
It is surprised диссонанс... ИМХО, возможно дело в плохом настроении?
   
цитировать
HELGA Понедельник, 20 Июля 2015 г. 20:04 #

Очень вкусно, просто, спасибо!...)

   
цитировать
настя Среда, 12 Августа 2015 г. 23:56 #

Очень вкусный суп получился! Хотя готовить я честно сказать не умею! Спасибо за подробное описание и фото))

   
цитировать
марина Среда, 30 Сентября 2015 г. 09:19 #

спасибо! ооочень вкусненький супчикWell)

   
цитировать
Нигиша Пятница, 18 Ноября 2016 г. 11:52 #

Вкусно

   
цитировать
Александр Среда, 03 Мая 2017 г. 12:52 #

Суп действительно очень вкусный!!! Готовлю по вашему рецепту уже не первый раз. Но я внес свои изменения! Сразу с картошкой добавляю пару столовых ложек обычной водки:D И пока картошка варится, весь спирт испаряется и в результате вкус оживляется.

   
цитировать
kiska_nika Четверг, 22 Июня 2017 г. 21:15 #

Вкусно, благодаря сливочному маслу не пресный.Лавровый лист не добавляла, но тут вопрос личных вкусов. Добавила в конце еще 1уп. плавленого сыра и немного сливок, суп стал нежнее.:D

   
цитировать
Инна Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 12:22 #

Суп грибной сливочный - чудо! Огромное спасибо за рецепт!:heart:

   
цитировать
вова Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 17:56 #

Артур
На 4 порции 3 морковки?)) Суп для зайцев чтоли ?

сколько ни лей кипятка, грибы всплывают, а рис остается на дне

вес надо указывать, у меня была огромная морковка и мелкий лук

зажарка забила грибной вкус

борщ получился какой-то

   
цитировать
вова Пятница, 17 Ноября 2017 г. 12:53 #

положил вместо соли грибную приправу, ...

   
цитировать
Алёна Суббота, 02 Ноября 2019 г. 10:37 #

Очень вкусный супчик, положила пропаренный рис и добавила для навара плавленный сырок)))
   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)