Индейку промывают, через отверстие среднего размера удаляют потроха, тщательно промывают их, затем нарезают маленькими кубиками, смешивают с очищенным измельченным луком, яйцами, специями (половину предусмотренной в рецепте нормы) и панировочными сухарями, заливают разведенными в теплом молоке дрожжами, добавляют муку и замешивают тесто. Тушку индейки натирают оставшимися специями снаружи и изнутри, солят и начиняют тестом. Затем отверстие зашивают, индейку выкладывают на смазанный сливочным маслом противень и пекут в духовом шкафу в течение 2,5-3 часов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от величины птицы. Во время жаренья периодически поливают индейку образующимся соком. Готовую птицу перекладывают на блюдо, вокруг нее размещают жаренный во фритюре картофель. Перед подачей к столу индейку украшают ломтиками помидоров и огурца, измельченной зеленью укропа, петрушки и горошком.
Продукты
индейка
1
шт.
мука пшеничная
50
г
дрожжи
20
г
картофель
6
шт.
яйца
2
шт.
помидоры
3
шт.
огурцы
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
зелень укропа
5-6
веточек
горошек зелёный
3
ст. ложки
молоко
4
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
масло растительное
300
г
панировочные сухари
1
ст. ложка
зелень петрушки измельченная
1
ст. ложка
карри
1
ч. ложка
майоран
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Фаршированная индейка. Как приготовить Фаршированная индейка?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»