рецепт

Пельмени сибирские (в оригинале)

Приготовление фарша. Порезать мелко луковицу, нарезать пластинками сырую ветчину с жиром и сырую оленину без жил, прибавить лук и мелко измельченный говяжий жир, сливочное масло, размешать все, посолить и поперчить. Замесить тесто, раскатать его немного толще бумаги, положить ряд фарша порциями величиной с орех, накрыть краем теста, обжать, вырезать круглой выемкой пельмени, сложить их на сито. Опустить пельмени в кипящую соленую воду, довести до кипения и, когда фарш проварится, выбрать шумовкой.

Продукты
Для фарша:
оленина 400г
ветчина сырая200г
жир говяжий 200г
лук репчатый 1шт.
масло сливочное 1ст. ложка
соль  по вкусу
перец  по вкусу
Для теста:
мука 3стакана
масло 100г
яйца 1шт.
вода 0.5стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени сибирские (в оригинале). Как приготовить Пельмени сибирские (в оригинале)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмени
Русская кухня
4 спасибо 1981 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)