Часть брусники (1/3 общей массы) можно заменить яблоками. Яблоки моют, разрезают на 4 части (удаляя при этом семенную камеру) и бланшируют в горячей воде (95° С) не более 5 чин. В кастрюлю всыпают ягоды брусники, кладут кусочки яблок и заливают свежеотжатым брусничным соком. Нагревают до температуры 95-98 °С, быстро расфасовывают в подготовленные горячие банки и стерилизуют полулитровые — 10 мин, литровые — 15, трехлитровые —25 мин.
Продукты
брусника
по вкусу
яблоко
по вкусу
Рецепт: Брусника в собственном соку. Как приготовить Брусника в собственном соку?
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Пирог из овсянки (без муки и сахара) 
Банановые оладьи без муки и сахара 
Шоколадный рулет с... 
Банановая творожная запеканка 
Быстрый пирог с брусникой 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 