Грудинку нарезают небольшими кусочками, кладут в кипящую воду и варят 40-50 минут. За 10 минут до окончания готовности добавляют измельченный лук. Морковь, капусту и корень петрушки шинкуют. Сало нарезают маленькими кусочками. Все ингредиенты кладут в кастрюлю и тушат на небольшом огне 10 минут. Тушеные овощи кладут в бульон, добавляют лавровый лист, соль и перец, варят 20-30 минут. Готовые щи разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью и подают к столу.
Продукты
вода
2
л
капуста
500
г
грудинка копченая
400
г
сало
200
г
морковь
3
шт.
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец душистый
по вкусу
Рецепт: Щи по-русски. Как приготовить Щи по-русски?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельные драники с чесноком... 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Картофельная запеканка с фаршем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)