Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки на водке для своих любимых!
Продукты
Для теста:
мука - 2 стакана
вода - 0,75 стакана
водка - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
соль - 0,5 ч. ложки
Для фарша:
фарш мясной - 0,5 кг
лук средний - 2 шт.
вода - 1 рюмка (50 мл)
соль, перец, специи - по вкусу
Пошаговый фото рецептЧебуреки с мясом
Вскипятить воду с солью и маслом. Не снимая с огня, развести в ней четверть стакана муки. Надо очень постараться, чтобы не было комочков!
Добавить яйцо, водку, остальную муку и хорошо вымесить тесто для чебуреков. Оно должно быть эластичным и не клеиться к рукам. Дать тесту настояться как минимум час, можно больше.
Нашинковать лук, посолить, поперчить и хорошенько размять его. Добавить мясной фарш и немного воды.
Раскатать тесто маленькими порциями толщиной 1 мм и с помощью тарелки вырезать круг. На одну половину выложить равномерно фарш и плотно защипнуть края.
Жарить чебуреки с мясом в большом количестве масла (2-3 см) до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чебуреки с мясом. Как приготовить Чебуреки с мясом?
Чебуреки вышли супер. Долго по соседям искала водку, никто не пьет. Пришлось в магазин за чекушкой бежать, но оно того стоило. Пузырчатое тесто, как в детстве хворост делали, а в нем сочное мясо...мммм..
КИА
Испробовала много разных рецептов, но этот оказался лучшим. Спасибо.
Галина
Рецепт очень понравился,делала чебуреки вообще первый раз в жизни сама,до этого только помогала маме.
Получилось очень вкусно,хрустяще,пузырчато,беру рецепт в копилку.
Катерина
Очееень очееень вкусные чебуречки. Не успела допечь уже съели
Мила
Прочитав положительные комментарии решила сделать чебуреки именно по этому рецепту, всё повторила в точности,ииии сильно разочаровалась,так как тесто при жарке лопалось(не там где залеплено,а по центру),переворачивая его на другую сторону из него вытекал весь сок,и так было с каждым. Соответственно кухню потом отмывала от разбрызгавшегося масла целый час! 😣 В результате чебуреки получились жестковаты! Этому рецепту я ставлю два с минусом. Раньше делала чебуреки с добавлением водки, всё было ок,только вот тот рецепт я не сохранила. Вообще всегда пользуюсь рецептами на Рашн Фуд и всегда всё получалось,но этот рецепт просто треш....
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная печень, тушенная с... 
Хашлама из говядины 
Шашлык в рукаве (из свинины) 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Бургеры по-нашему 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Полпеты далматские (маленькие... 
