Пирог с мясом и картофелем

Подготовить продукты для картофельно-мясного пирога.

Как приготовить пирог с мясом и картофелем:

Смешать масло, сметану, сахар, соль, соду, лимонную кислоту.

Постепенно всыпать муку.

Из компонентов, предложенных в рецепте, вымесить тесто.

Картофель очистить и вымыть.

Подготовленный картофель нарезать маленькими кусочками.

Мясо очень мелко нарезать.

Лук очистить и нарезать.

На сковороде разогреть сливочное масло. Выложить лук, обжарить его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (7-8 минут).

Сырые мясо и картофель смешать с поджаренным луком, перцем и солью.

Перемешать.

Включить духовку.

Отложить примерно пятую часть от общей массы теста для формирования "крышечки". Остальное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (примерный диаметр 35 см0

Сковороду (22 см) смазать маслом.

Подготовленное тесто положить на смазанную маслом сковороду так, чтобы края свисали через борт сковороды.

Начинку горкой выложить на середину теста.

Края теста собрать, формируя шар, оставив небольшое отверстие. Тщательно защипнуть все складки теста.

Из оставшегося теста скатать шарик, раскатать его в небольшую лепешку и положить на это отверстие.

Выпекать пирог с мясом и картофелем в духовке при температуре 170 градусов. Через час "крышку" снять с пирога, а в отверстие влить бульон или воду.

Затем отверстие закрыть "крышкой" и печь пирог с картошкой и мясом еще 30 минут (общее время выпечки 1,5 часа).

Пирог с картофелем и мясом готов. Приятного аппетита!