Приготовить маринад: лук, нарезанный полукольцами, измельченный чеснок, зелень, лавровый лист, перец, растительное масло, сок лимона тщательно перемешать. Вырезку замариновать за сутки до приготовления и поставить в холодильник. Мясо положить на сковороду, влить вино и тушить на медленном огне 1,5-2 часа под закрытой крышкой. Мясо охладить, вынуть из сковороды и нарезать ломтями. Обильно полить соусом, в котором оно тушилось.
Продукты
телятина вырезка
1
кг
чеснок
1
головка
лук репчатый
300
г
зелень петрушки сухая
2
ст. ложки
лимон
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
8
горошин
перец душистый горошком
8
горошин
масло растительное
200
г
вино красное
0.5
л
соль
по вкусу
перец
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Телятина «Бурбон». Как приготовить Телятина «Бурбон»?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Чашушули 
Гуляш из говядины с картофельным пюре