рецепт

Суп-пюре из брокколи с креветками

Брокколи почистить, вымыть и разделить на соцветия. Стеб­ли обрезать, почистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очис­тить и мелко нарубить. В большой кастрюле разогреть 4 ст. ложки сливочного масла и слегка обжарить в нем нарубленный лук и чеснок. Влить овощ­ной бульон и 10 минут под крышкой тушить в нем соцветия и стебли брокколи. Затем влить сливки и миксером взбить суп до пюре-образного состояния. Полученную массу довести до кипения и немного уварить на слабом огне. Приправить лимонным соком, солью, перцем и мускатным орехом. Креветок ополоснуть под струей воды и промокнуть салфет­кой На сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и подо­греть в нем креветок, немного посолить. Петрушку вымыть, отрях­нуть от воды и оборвать листики. Слегка взбить оставшиеся сливки. В каждую тарелку с супом небольшими порциями выложить сливки и размешать так, чтобы на поверхности появились узоры. Сверху положить по 1 креветке и украсить петрушкой.

Продукты
капуста брокколи 2.2кг
лук 2шт.
чеснок 2зубчика
масло сливочное 6ст. ложек
бульон овощной 2л
сливки 400мл
сок лимона  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу
мускатный орех молотый тертый по вкусу
креветки варёные замороженные очищенные 8шт.
петрушка листовая (стебли)2-3шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из брокколи с креветками. Как приготовить Суп-пюре из брокколи с креветками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп с креветками Суп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из креветок
8 спасибо 8125 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)