Очищенную, выпотрошенную и нарезанную на куски рыбу полить лимонным соком. Картофель отварить в мундирах. Лук мелко нарезать и потушить в кукурузном масле, добавить очищенный вареный картофель, жарить 5 минут, добавить нарезанный полосками перец и тушить 2-3 минуты. Рыбу намазать горчицей, положить в сковороду с высокими краями и тушить на среднем огне 10 минут. Яйца взбить с вином, солью и перцем. Этим соусом заправить рыбу и тушить еще 5 минут. Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Продукты
рыба
1
кг
картофель
0.5
кг
перец сладкий
1
шт.
лук репчатый
1
головка
горчица
1
ст. ложка
сок лимонный
2
ст. ложки
яйца
3
шт.
вино красное
1
стакан
масло кукурузное
4
ст. ложки
зелень укропа
50
г
маслины без косточек
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Рыба по-испански. Как приготовить Рыба по-испански?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Свиное раксо 
Фрикасе из курицы с грибами... 
Паэлья с курицей и фасолью 
Молодой картофель, приготовленный... 
Испанский омлет (тортилья) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского...