рецепт с фото пошаговый

Топинамбур жареный

Фото к рецепту: Топинамбур жареный
 30 мин (ваши 15 мин)
 Практика-В   25.12.18

Топинамбур - отличная альтернатива картофелю, но увы этот овощ доступный не каждому. Те, кто хорошо знаком с полезными свойствами топинамбура, несомненно успели запастись урожаем. Но теперь возникает вопрос - а как же приготовить топинамбур? Самый простой способ - пожарить топинамбур. Получается даже вкуснее, чем жареная картошка.

Продукты
Топинамбур - 300 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТопинамбур жареный
Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №2

Как приготовить жареный топинамбур:

Топинамбур вымыть и очистить от кожуры, как молодую картошку.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №3

Нарезать топинамбур ломтиками толщиной 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №4

Поставить на огонь кастрюлю с водой. Дать воде закипеть.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №5

Отправить нарезанный топинамбур в кипящую воду и бланшировать на среднем огне 10-15 минут. Если образуется пена, её нужно снять.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №6

Откинуть топинамбур на дуршлаг, дать стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №7

Разогреть сковороду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №8

Уложить ломтики топинамбура на горячую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №9

Жарить топинамбур на среднем огне, постоянно помешивая, до румяности (около 5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №10

Добавить соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур жареный - шаг №11

Жареный топинамбур готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Топинамбур жареный. Как приготовить Топинамбур жареный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские
Блюда из топинамбура
68 спасибо 20177 2 1
Танаки Среда, 25 Января 2023 г. 10:23 #

Данный рецепт, из трёх предоставленных на этом сайте по жарке топинамбура, мне понравился меньше всего. Топинамбур внутри получается мягким и очень сладким.

   
цитировать
Daimyo Понедельник, 04 Ноября 2024 г. 18:22 #

сладкий топинамбур невозможно есть, это как мороженая картошка. Если бы это было так вкусно , то обычну юкартошку все бы старались поморозить и уже потом готовить и есть, как хурму, например замораживают специально, чтоб слаще была. К картошке это всё не относится. Хорошо бы найти рецепт, который убирал бы эту противную сладость. Ведь именно поэтому топинамбур не пользуется популярностью, не смотря на свои полезные свойства.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)