Подготовленных и очищенных кальмаров нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Муку обжарить в сливочном масле, добавить сметану и хорошо размешать. Уложить кальмаров в эмалированную кастрюлю, залить соусом, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь, тушить до готовности, кальмары выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Продукты
кальмары или мороженые
500
г
масло растительное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
сметана
200
г
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Закуска из кальмаров в сметане. Как приготовить Закуска из кальмаров в сметане?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельные рогалики с сыром 
Кальмары, тушенные в сметане 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Кальмар, тушеный в сметане 
Кальмары со сметаной и зеленью 
Кальмары, тушенные в сметане