Для мусса в мандариновый сок добавить молоко и, помешивая, довести до кипения. Желтки взбить с сахаром и, не прекращая взбивать, влить горячую смесь. Добавить распущенный желатин и, помешивая, прогреть до загустения. Охладить и взбить в пену. Из бисквита вырезать круг и выложить в форму с бортиками. Грейпфрут очистить, разделить на дольки и выдержать в морозильнике. Сливки ввести в английский крем и соединить с муссом. Форму наполнить муссом, покрыть фруктовым желе, в центр уложить дольки грейпфрута, охладить. Оформить торт карамелью, физалисом и белым шоколадом.
Продукты
бисквиты
400
г
грейпфрут
0.5
шт.
сливки густые
1
стакан
крем английский
1
стакан
желе фруктовое
0.5
стакана
сок мандариновый
5
стаканов
сахар
1
стакан
желток яичный
10
шт.
молоко
1
стакан
желатин
2
ст. ложки
карамель
по вкусу
ягоды физалиса
по вкусу
шоколад белый
по вкусу
Рецепт: Торт мандариново-сливочный. Как приготовить Торт мандариново-сливочный?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Джем из мандаринов 
Насыпной пирог с мандаринами 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 
Цукаты из мандаринов 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде