Сушеные стручки чили залить водой, варить 15 минут. Когда перец остынет, очистить его. Измельчить чили и 1,5 стакана воды, в которой он варился, до состояния однородного пюре. Говядину мелко изрубить. В большой кастрюле нагреть масло, положить измельченное мясо и готовить, помешивая, 5-7 минут. Лук и чеснок мелко нарезать, прожарить на сковороде 2-3 минуты. Консервированную паприку мелко нарезать. Помидоры нарезать крупными дольками. Смешать в кастрюле мясо, паприку, майоран, кумин, помидоры и пюре чили. Довести до кипения, убавить огонь, добавить зеленый горошек. Накрыть крышкой и варить смесь до загустения 25 минут. Посолить.
Продукты
чили сухие
8
стручков
вода
4
стакана
масло растительное
2
ст. ложки
говядина
800
г
лук репчатый крупной
1
шт.
чеснок
1
зубчик
паприка молотая
1
ч. ложка
майонез
1
ст. ложка
зира (кумин)
1.5
ч. ложки
паприка молотая консервированная
2
стручка
помидоры
500
г
горошек зелёный консервированный без жидкости
500
г
соль
по вкусу
Рецепт: Чили кон карне. Как приготовить Чили кон карне?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Чили кон карне (из говядины с... 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Буррито 
Тако с курицей 
Закуска "Тюльпаны"