Половину мяса нарезать полосками толщиной 1 см, посолить, поперчить и мариновать в коньяке со специями в течение 3-4 ч. Оставшееся мясо крупно нарезать, посолить, завернуть в фольгу и положить на 30 мин в морозильную камеру. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить в масле, посолить, поперчить, добавить сметану и слегка уварить. Мясо измельчить миксером до пюреобразной массы, добавить яйцо и грибную массу. Выложить мясное пюре и маринованные полоски индейки в смазанную жиром форму и прикрыть фольгой, смазанной жиром. Запекать в разогретой до 180 °С духовке на водяной бане около 1 ч.
Продукты
индейка
750
г
имбирь молотый
1
ст. ложка
цедра лимона
1
шт.
корица
1
щепотка
гвоздика
1
щепотка
коньяк
60
г
лук
4
шт.
шампиньоны
200
г
масло сливочное
75
г
сметана
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Паштет из индейки. Как приготовить Паштет из индейки?
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриного филе 
Домашний печеночный паштет 
Печеночный паштет 
Паштет из рыбных консервов, яиц и сыра 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Филе индейки, запечённое с... 
Индейка с грибами в соевом соусе 
Филе индейки с грибами, в... 
Индейка, тушенная с грибами и сметаной 
Рис с индейкой, грибами и овощами 
Котлеты из индейки с сыром и... 
Тефтели из индейки в томатном соусе 
Картофельное суфле с фаршем из индейки 
Паста с мясным соусом 
Котлеты натуральные из индейки 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Грибы со сметаной 
Шампиньоны с луком и сметаной 
Грибы, запеченные в сметане 
Грибы в сметанном соусе