Почистить рыбу. Голову отделить, шкурку снять аккуратно чулком, не разрезая. Выпотрошить, вынуть кости. Филе пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом. Добавить яйцо, щепотку мускатного ореха, посолить и поперчить. Наполнить фаршем шкурку, уложить рыбу на противень, налить воды и поставить в духовку на 35 минут, периодически поливая бульоном.
Готовую рыбу выНуть, охладить, нарезать, выложить ломтики на блюдо и украсить зеленью. Украсить кружочками лимона.
Продукты
горбуша
1
шт.
или кета
1
шт.
или лосось
1
шт.
хлеб белый пшеничный
100
г
молоко
0.5
стакана
лук
1
шт.
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
лимон
1
шт.
Рецепт: Рыба по-шведски. Как приготовить Рыба по-шведски?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Миндальный торт "Альмонди" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Горбуша "Нежная" 
Горбуша с овощами в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке целиком 
Горбуша, запеченная под майонезом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде