Кулич быстрого приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления куличей. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте нужные ингредиенты из холодильника.

На медленном огне растапливаем сливочное масло.

Прогреваем молоко до теплого состояния (примерно 38 градусов).

В молоко кладем дрожжи и хорошо перемешиваем, оставляем на 5 минут.

В дрожжевую массу кладем сахар, вливаем чуть теплое растопленное масло и разбиваем 3 яйца.

Хорошо перемешиваем венчиком.

Просеиваем муку ЭКСТРА «Рязаночка».

Частями, в три захода вводим в жидкую массу муку. Замешиваем тесто сначала ложкой или венчиком, чтобы в нем не было комочков.

Затем подпыляем стол мукой и выкладываем тесто. Замешиваем тесто руками, пока оно не начнет отлипать от рук и стола.

Я использую одноразовые бумажные формы, их смазывать не нужно. Если ваши формы металлические, смажьте их сливочным маслом и присыпьте мукой. Отрываем кусочки теста и округляем их, заполняем формы на 1/3 от всего объема. Оставляем формы с тестом в теплом тихом месте на 3 часа.

За 15 минут до выпекания куличей, включаем духовку на 180 градусов.
Куличи за 3 часа хорошо подошли, отправляем их в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

Проверяем готовые куличи шпажкой, она должна оставаться сухой.

Остужаем куличи на полотенце, периодически переворачивая с боку на бок.

Для глазури отделяем белок от желтка и белок слегка взбиваем.

Частями вводим сахарную пудру, регулируя густоту. Также добавляем лимонный сок.

Взбиваем глазурь 5 минут.

Украшаем куличи глазурью с помощью кисточки, или окуная верхушки куличей в глазурь.

Сразу каждый кулич посыпаем посыпкой или украшаем по желанию.

Куличи быстрого приготовления готовы.
Приятного аппетита!