Салаты с рукколой стали сейчас очень популярны. Ничего удивительного – они полезны и так разнообразны, что каждый найдет себе блюдо по вкусу. Этот рецепт предлагает довольно сытный салат с рукколой, куриной печенью и грибами.
Продукты
рукола
150
г
шампиньоны или портобелло, вешенки
70-100
г
печень куриная
200
г
горчица французская c зернышками
1
ч. ложка
уксус винный
1
ст. ложка
коньяк
1
ст. ложка
масло оливковое
по вкусу
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Порезать грибы пластинами и обжарить около 5 минут, в конце жарки добавить уксус и горчицу и перемешать.
В другой сковороде обжарить печень, в конце жарки полить коньяком и посолить.
Смешать грибы и печень.
Рукколу промыть, обсушить и порвать. Выложить в салатницу и хорошенько помять, от этого она теряет горьковатый привкус и становится не такой резкой на вкус.
Смешать все ингредиенты и полить салат с рукколой выделившимся от жарки соком.
Рецепт: Салат с рукколой и куриными печенками. Как приготовить Салат с рукколой и куриными печенками?
Салат из печени 
Салат из куриной печени и моркови 
Салат с куриной печенью, морковью... 
Салат из фасоли с печенью 
Салат с печенью 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе