Картофель очистить, отварить, протереть горячим через мелкий дуршлаг и вымешать с яйцами. Массу разделать на круглые лепешки, в центр каждой положить грибной фарш, края защипать, придав изделиям овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. К столу подавать со сметаной, маслом или соусом (томатным, грибным или сметанным).
Для приготовления фарша грибы отварить и порубить, лук нарезать и обжарить, смешать с грибами и сметаной, посолить.
Продукты
картофель
500
г
яйца
4
шт.
панировочные сухари
20
г
масло сливочное
40
г
соль
по вкусу
Для фарша:
грибы сушёные
40
г
лук репчатый
150
г
маргарин
40
г
сметана
50
г
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные котлеты с грибами. Как приготовить Картофельные котлеты с грибами?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Картофельные котлетки 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельники по-московски 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...